🍴キッシュ🍴

皆さんこんにちは

才武給食で保育園給食を担当している栄養士です

今回は、キッシュをご紹介します。

この日の献立は・・・

・パン

・ミネストローネ

・キッシュ

・ブロッコリーの和風サラダ

 

私の担当している保育園の園児たちはオムレツ、かき玉うどんなど卵料理が苦手な子が多く、卵料理の日は残食が多い傾向があります。

そのため、キッシュなら牛乳を入れるため、オムレツよりもしっとりして食べやすいと考え、献立に入れました。

キッシュは具材を炒めてから、卵・牛乳と合わせてバットに流し入れ、焼きます。

食べてみるとしっとりして、何種類も具材が入っているので、色んな味がして美味しかったです。

残食もいつもより少なくて、他の卵料理と比べるとたくさん食べていました。

 

ミネストローネはトマト缶がたっぷり入っていて、とても美味しかったです。

ブロッコリーの和風サラダのドレッシングは手作りです。今年度からドレッシングは手作りを提供しています。手作りにすることによって、塩味を抑えたり、好みで味を変えられるのでおすすめです。

 

この日の献立は味にメリハリがあり食べやすかったです。

 

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