株式会社一番さんへ工場見学　in　京都

 

9月24～25日にかけて京都府にある株式会社一番さんへ工場見学に行ってきました！！

給食王グループ（株式会社ロワール・株式会社才武給食・有限会社スプラウト・フーズ）で総勢6名でお伺いしました！！

一番さんは京都府でも規模がトップクラスの給食会社になります！

とても大きな給食会社なのでワクワクしてお伺いしました。

普段、弊社スタッフがなんの疑問も持たずに作業しているお弁当工場を他社様はどのように作業されているのかを知ることは、非常に興味深い体験でした。

食のインフラをになっている「弁当」は、季節感やバランスの取れた栄養、美しい見た目など、細やかな気配りが詰まっています。

そんなお弁当が大量に、しかも効率的に作られている現場を実際に見ることができたのは、驚きと感動が交錯する体験でした！！

工場全体が非常にスムーズに機能しており、各工程が無駄なく連携していることが印象的でした。また、使用する食材の無駄を極力減らし、環境にも配慮した取り組みがなされていると聞き、持続可能な食の提供を行っていると感じました！

工場見学を終えた後には、出来立てのお弁当を試食する機会がありました！

お弁当は綺麗に盛付をされており、しかも味は抜群に美味しかったです

今回の一番さんへの工場見学を経て、盛付の考え方・メニュー作成の考え方・

作業工程の考え方と様々な勉強になりました！

株式会社一番さんありがとうございました！！