新しい機械が入りました

才武給食は新しい業態にチャレンジします！！

『クックチル製法』の商品を作成する為に欠かせない、

ブラストチラー✨という機械を導入いたしました。

 

クックチル製法とは、

85℃以上で加熱調理した食材を90分以内に0～3°Cの温度まで

急速に冷却します。

0℃～3℃で食品を低温保存することで、細菌の繁殖を最低限度に抑え、安全で衛生的に提供できる調理（保存）システムです。クックチルを採用することにより、添加物を使用することなく、食　　味が良くなるという利点があります。

お客様により安全によりおいしいお食事をお届けできるように、試作・試食を重ねてまいります。

随時クックチル情報をお届けしますので、ご期待下さい。

担当　栄養課

 

埼玉県北部（本庄・児玉・上里・神川・美里・深谷・熊谷）、群馬県一部お弁当配達します。

各種求人も大募集してますので、ご応募お待ちしております。

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