TBS「THE TIME」の取材を受けました

 

給食停止の問題についてTBSさんの取材を受けました📷

ここまで給食業界が注目された事はなかったと思います。

取材では、同業者として給食業界について少しだけ話せていただきました。

 

明日は我が身・・・という言葉で才武給食は大丈夫？？って感じた方もいるかもしれませんが、当社の経営は大丈夫です(‘ω’)ノ

この言葉はキチンと価格転嫁をしないと、給食業界全体の経営が難しいという意味です。

 

 

 

その理由は給食業界全体が上記の写真の通りです。

6割が業績悪化で3割が赤字運営なのは異常だと思います。

そして、先週も近隣の同業者が倒産をしてしまいました。

 

 

価格転嫁が出来にくい理由として、同業者同士で過度な価格競争と給食（お弁当）＝安いというイメージもあります。

給食は飲食業界の中でもハイレベルな衛生管理をしております。

その衛生管理等に係る費用なども価格に転嫁をしないといけないと考えています。

 

 

 

給食業界全体として健全な体制にするためには、正当な価格をいただくという考えを業界全体として進めていくことが大切ですね。

給食は誰しもが通る食育です。

このニュースで、すこしでも給食業界に興味をもっていただけると幸いです！